Terroir & Lebenskunst
Das Terroir des Verdon
Der Lavendel von Valensole, die schwarze Trüffel von Aups, die Fayencen von Moustiers, der Wein von Pierrevert: Der Verdon ist ein Land der Genüsse und des Handwerks. Hier sind seine Spezialitäten, die Erzeuger, die man besuchen kann, und die Märkte, auf denen man sie findet.
Die Spezialitäten
Die violetten Felder der Hochebene von Valensole — das Postkartenbild der Haute-Provence.
Der „schwarze Diamant“ des Haut-Var: Aups ist laut dem Tourismusbüro Lacs et Gorges du Verdon „die Hauptstadt der schwarzen Trüffel im Var“, mit seinem winterlichen Trüffelmarkt.
Oliven aus den Olivenhainen des Haut-Var, ab dem Herbst in den Mühlen der Region gepresst.
Die südlichste Appellation der Alpen, am westlichen Tor der Hochebene von Valensole. Weiter südlich, im Var, besteht im selben Becken eine weitere geografische Angabe: die IGP Var mit der Bezeichnung „Coteaux du Verdon“.
Der Lavendelhonig, geerntet, wenn die Hochebene in voller Blüte steht.
Eine im 17. Jahrhundert entstandene Kunst, erst kobaltblaue Verzierung, dann polychrom — der große Name des Verdon-Handwerks.
Der Mandelbaum, Cousin des Lavendels auf der Hochebene — und der Nougat, der daraus entsteht.
Das robuste Getreide der Mittelgebirgsplateaus, hier seit der Antike angebaut.
Zwei benachbarte Weinbau-Appellationen, kein Fehler: westlich der Hochebene von Valensole ist die AOC Coteaux de Pierrevert (AOP Pierrevert, 11 Gemeinden der Alpes-de-Haute-Provence, darunter Pierrevert, Manosque, Gréoux-les-Bains und Quinson) die historische Appellation dieser Seite des Verdon. Weiter südlich, im Var, rund um die Schluchten und Seen (Aups, Aiguines, Bauduen, Esparron, Les Salles-sur-Verdon …), besteht eine eigenständige geografische Angabe: die IGP Var, ergänzt durch die Bezeichnung „Coteaux du Verdon“. Zwei verschiedene Status (AOC/AOP und IGP), zwei benachbarte Gebiete, ein und derselbe Weinbau-Verdon.
Erzeuger & Werkstätten zum Besuchen
Die regionalen Erzeuger des Verdon →
Die Trüffelmärkte
- Aups — donnerstags · von Ende November bis Ende Februar, teils bis Mitte März
- Aups — Juni–August (Sommertrüffel / Nachtmärkte)
- Riez — mittwochs · Anfang November bis Ende Februar
Ein weiteres Trüffeldorf der Gegend: Montagnac-Montpezat, historisch „Montagnac-les-Truffes“ genannt, bewahrt heute noch fast hundert Hektar Trüffelplantagen und hat in der Saison (Mitte November bis Mitte März) sonntagvormittags einen Trüffelmarkt, nur wenige Kilometer von Riez entfernt.
Und im Sommer beleben die provenzalischen Märkte die Dörfer des Verdon (Castellane, Moustiers-Sainte-Marie, Gréoux-les-Bains, Esparron-de-Verdon, Riez, Valensole…). Alle Wochenmärkte und Feste finden sich im Veranstaltungskalender des Verdon.
Häufig gestellte Fragen
Was sind die Spezialitäten des Verdon?
Lavendel und Lavandin von der Hochebene von Valensole, schwarze Trüffel aus dem Haut-Var (Aups, Riez), Fayencen aus Moustiers-Sainte-Marie, AOC-Wein Coteaux de Pierrevert, Olivenöl, Lavendelhonig, Mandeln und Nougat aus Valensole sowie Einkorn (Petit épeautre) aus der Haute-Provence.
Wo sieht man die Lavendelfelder im Verdon?
Auf der Hochebene von Valensole (Valensole, Puimoisson, Riez), die das Tourismusbüro des Départements als einen der wichtigsten Orte für den Lavendelanbau bezeichnet. Die Blüte dauert von Mitte Juni bis Mitte Juli, die Destillation findet im Juli–August statt. Eine Landschaft, die für die Provence steht.
Wo kann man im Verdon Trüffel kaufen?
Auf den winterlichen Trüffelmärkten: Aups (donnerstags, von Ende November bis Ende Februar, teils bis Mitte März), Riez (mittwochs, von November bis Februar) und Montagnac-Montpezat (sonntagvormittags, in der Saison). Aups ist laut dem Tourismusbüro Lacs et Gorges du Verdon „die Hauptstadt der schwarzen Trüffel im Var“; Montagnac-Montpezat, genannt „Montagnac-les-Truffes“, hat ebenfalls seinen eigenen Markt.
Was sind die Fayencen von Moustiers?
Eine Kunstfayence, die im 17. Jahrhundert in Moustiers-Sainte-Marie entstand (der erste Fayencemeister, Pierre Clérissy, ließ sich 1679 dort nieder), berühmt für ihre kobaltblaue Verzierung auf weißem Grund und später ihre polychromen Dekore. Mehrere Werkstätten im Dorf können noch besichtigt werden.
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Die externen Quellen, auf die sich diese Seite stützt, einen Klick entfernt. Uns ist lieber, Sie können uns widersprechen, als dass Sie uns aufs Wort glauben müssen.
- INAO — Institut national de l’origine et de la qualitéinao.gouv.fr
Öffentliche Einrichtung, die die offiziellen Qualitätszeichen (AOP, IGP, Label Rouge) anerkennt und kontrolliert: die einzige Behörde, die feststellt, dass ein regionales Erzeugnis eine geschützte Herkunftsbezeichnung trägt.
- Regionaler Naturpark Verdonparcduverdon.fr
Die Verwaltungsbehörde des Gebiets: Vorschriften nach Lebensraum (an Land, im Wasser, in der Vertikalen), Biwak und Camping, Feuer, Drohnen, Hinweise der Parkranger.
- Verdon Tourisme — interkommunales Tourismusbüroverdontourisme.com
Offizielle touristische Informationen zum Gebiet: Sehenswürdigkeiten, Dienstleistungen und Hinweise zur Vorbereitung des Aufenthalts.
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